Smörissä tarjoilemme kahta keittiömestari Mikko Pakolan suunnittelemaa menukokonaisuutta. Menu Smör on kuuden ruokalajin elämys, lyhyemmän kaavan nautiskelijoille on tarjolla neljän ruokalajin menu ja a la carte- lista.

Täydennä elämys sommelier Joona Terävän juomapaketilla, alkoholilla tai ilman.

Savustettua heinäsorsaa Paddaisten kartanosta, pistaasipähkinää ja karviaista

Selinin sinihomejuustoa, hapankirsikkaa ja mantelipiparkakkua

Juomapaketti menulle

Alkoholiton juomapaketti

Juomapaketti menulle

Alkoholiton juomapaketti

Höyrytetty luomukananmuna-vanukas, mantelikastiketta ja kaviaaria

Miedosti kypsennettyä Ahvenanmaan kirjolohta, retikkaa ja fenkoli-tillilientä

Savustettua heinäsorsaa Paddaisten kartanosta, pistaasipähkinää ja karviaista

Saloniemen tilan vuohenmaitoa, maa-artisokkaa ja säilöttyjä sieniä

Glaseerattua valkohäntäpeuraa, luomuselleriä, lardoa ja riistalientä

Santamäen puutarhan hokkaidokurpitsaa, kotimaisia sieniä ja kurpitsadashia

Haudutettua turskaa, grillattua turskan poskea, myskikurpitsaa ja kantarellivoikastiketta

Selinin sinihomejuustoa, hapankirsikkaa ja mantelipiparkakkua

Douglaskuusella maustettu valkosuklaaparfait, Kemiönsaaren karpaloa ja kuusenkerkkää

Uuniomenamoussea, säilöttyjä marjoja ja kaneli-crème anglaise