Smörissä tarjoilemme kahta keittiömestari Mikko Pakolan suunnittelemaa menukokonaisuutta. Menu Smör on hieno läpileikkaus Smörin ruokalistasta, menu nelonen puolestaan lyhyempään nautiskeluun.

Täydennä elämys sommelier Joona Terävän juomapaketilla, alkoholilla tai ilman.

+ annos kotimaisesta juustosta

Juomapaketti menulle

+ viini juustolle

Alkoholiton juomapaketti

Juomapaketti menulle

Alkoholiton juomapaketti menulle

Paahdettua valkosipulia ja kuohkeaa sienilientä

Hapatettua perunarieskaa, marinoitua sipulia ja savustettua hauenmätiä

Peuratartar, misoa ja Kotipellon puutarhan lehtikaalia

Luomukananmunaa, kurpitsaa ja sokerisuolattua kirjolohta

Grillatussa voissa kypsennettyä päivän kalaa, porkkanaa ja sitruunavoikastiketta

Paddaisten kartanon sorsaa, tattaripuuroa ja savustettua lintulientä

Grillattua kaalia, luomumaa-artisokkaa ja tummaa sipulilientä

Pieni makea

Saloniemen vuohenjuustoa, tyrniä ja puffattua hirssiä

Ruskistettua voita, omenaa ja maa-artisokkajäätelöä

Kuusijäädyke, mustaherukkaa ja valkosuklaata