4.-6.10.2019.
Smör on Fire
Fine Dine Dinner (6 rkl) 80 €
Ruokatapahtuma Voillà! saapuu jälleen lokakuussa Aurajoen rannalle ja Smör saa arvostetun vieraan länsinaapurista Tukholmasta, kun ravintola Ekstedtin keittiömestari Florencia Abella tulee kylään. Ekstedt on palkittu Michelin-tähdellä ja listattu White Guide -oppaassa Pohjoismaiden 25. parhaaksi ravintolaksi. Huippuravintola on tunnettu avotulella valmistetuista annoksistaan, joten Smörissäkin grilli on kuumana, ulkona ja sisällä. Abella suunnittelee ja toteuttaa Smöriin kuuden ruokalajin ainutlaatuisen makuelämyksen.
Menu
Hiilikermaa ja grillattuja yrttejä
Hiilloksella kypsennettyä kaalia ja hapatettua voita
Katajalla savustettua kuhaa ja rapeaa salaattia
Heinillä liekitettyä karitsaa ja suolapaahdettuja juureksia
Karamellisoitua perunaa ja lakkaa
Poltettua omenasorbeeta ja koivulla paahdettua crumblea
Pöytävaraukset tästä.
Katso lisätietoa tapahtumasta täältä.
