14.11. klo 14

Isänpäivä

Isänpäivä on täällä taas, varaa siis pöytä ja tuo isä nauttimaan Smörin isänpäivän menusta! Tarjoilemme neljän ruokalajin menun kello 14:00

Menu 60€

Höyrytetty luomukananmuna-vanukas, säilöttyä kyssäkaalia, mantelikastiketta, Puruveden muikun mätiä 

Miedosti kypsennettyä Ahvenanmaan kirjolohta, retikkaa ja fenkoli-tillilientä 

- 

Smörin hapanjuurileipää ja kirnuvoita  

- 

Glaseerattua valkohäntäpeuraa, luomuselleriä, lardoa ja riistalientä ja puikulaperunapyrettä 

- 

Douglaskuusella maustettu valkosuklaaparfait, Kemiönsaaren karpaloa ja kuusenkerkkää 

Uuniomenamoussea, säilöttyjä marjoja ja kaneli-crème anglaise 

Tervetuloa!

Varaa pöytäsi täältä.

27.10.2021

Tryffelimenu

Illan päätähtenä 27.10. toimivat tryffelit. Erilaisia tryffeleitä on tarjolla illan jokaisessa ruokalajissa ja makumatka on taattu. Tarkista menu alta ja varaa pöytäsi heti miten!

 

Höyrytetty luomukananmuna-vanukas, säilöttyä kyssäkaalia, mantelikastiketta, siianmätiä ja meritryffeliä  

Saloniemen tilan vuohenmaitoa, maa-artisokkaa, säilöttyjä sieniä ja Burgundin tryffeliä 

- 

Smörin hapanjuurileipää ja tryffelivoita  

- 

Haudutettua turskaa, myskikurpitsaa, kantarellivoikastiketta ja Alban valkoista tryffeliä, 

Glaseerattua valkohäntäpeuraa, luomuselleriä, lardoa, riistalientä ja macrosporum-tryffeliä 

 

Selinin sinihomejuustoa, hapankirsikkaa, mantelipiparkakkua ja Pohjan tryffeliä 

Uuniomenamoussea, säilöttyjä marjoja ja hunajatryffeli-crème anglaise 

Menun hinta 70€

Varaa pöytä tästä

Smörin lauantailounas

30.10. Smörin lauantailounaalla keittiömestarimme Mikko Pakola laittaa tosissaan, muttei vakavasti seuraavanlaisen menun:

Menu 30.10.

Kaniinipatee, Kotipellon puutarhan yrttejä ja kirsikkahilloketta 

Smörin hapanjuurileipää ja kirnuvoita 

- 

Paahdettua Wanhantuvan ankkaa, Santamäen puutarhan myskikurpitsaa ja lintukermakastiketta 

- 

Kamomillapannacotta , puolukkasorbettia ja maitosuklaa-namelakaa 

Kolmen ruokalajin menun hinta 39€


Tarjoilemme lounasta klo 13-15, varaa pöytä tästä




 

Wanted: Sommelier Smöriin!

Etsimme Smöriin innovatiivista ja ammattitaitoista sommelieria. Edellytämme hakijalta työkokemusta sommelierin tehtävistä, monipuolista ammattitaitoa, tiimihenkeä sekä kokemusta asiakaspalvelusta. Pääset Smörissä näköalapaikalle kehittämään ja uudistamaan konseptia menestyvässä ravintolassa ja dynaamisessa yrityksessä. Tarjolla olevan viinivalikoiman osalta saat vapaat kädet. Toivomme sinulta intohimoista ja sitoutunutta otetta viinejä ja ruokaa kohtaan, sekä innovatiivisuutta ja rohkeutta kehittää toimintaamme. Jos hallitset asiakaspalvelun ja autat mielelläsi henkilökuntaa oppimaan uutta, voit olla etsimämme sommelier. Kiinnostuitko? Kutsumme potentiaaliset hakijat illalliselle Smöriin keskustelemaan lisää työnkuvasta.

 

Paikka täytetään heti kun sopiva henkilö löytyy. Lisätietoja ravintolapäällikkö Veera Vahteralta veera.vahtera@voiveljet.fi

Hae paikkaa tästä